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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010595518
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隨著世界文化的交融，西餐越來越為中國人所接受，不但出現在餐廳裡也出現在家庭的餐桌上。本書內容涉及意大利傳統美食中較具代表性的40道前菜、主菜、湯、甜點，詳述做法國菜的材料，每道菜都有準備時間、烹制時間及佐餐酒的建議；附有法國飲食文化簡介，書後又有中英法對照之飲食名詞對照表，方便讀者外食點菜及對法國菜進一步研究。
作者簡介
王漢明(Alex Wong)
1981年起從事飲食業，先後服務於多家著名國際酒店及曾擔任行政助理總廚的職務，並於1989年及1991年香港國際美食節中兩度獲獎。
王先生熱愛烹飪廚藝，多年來均在工餘時間執教於家政中心及工業學院。近年則致力膳食供應服務工作。
他在1996年香港理工大學完成酒店及膳食管理學士課程後，繼在2002年完成英國雪菲耳大學(Sheffield Hallam)的膳食系統設計及規劃研究課程。
現時為酒店及膳食國際管理協會及英國皇家衛生學會會員。
王先生喜愛義大利菜，更加希望能與大家分享品嘗及烹調法國菜的樂趣，這也是他寫作這本書的目的。
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意大利菜
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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作者簡介
王漢明(Alex Wong)
1981年起從事飲食業，先後服務於多家著名國際酒店及曾擔任行政助理總廚的職務，並於1989年及1991年香港國際美食節中兩度獲獎。
王先生熱愛烹飪廚藝，多年來均在工餘時間執教於家政中心及工業學院。近年則致力膳食供應服務工作。
他在1996年香港理工大學完成酒店及膳食管理學士課程後，繼在2002年完成英國雪菲耳大學(Sheffield Hallam)的膳食系統設計及規劃研究課程。
現時為酒店及膳食國際管理協會及英國皇家衛生學會會員。
王先生喜愛義大利菜，更加希望能與大家分享品嘗及烹調法國菜的樂趣，這也是他寫作這本書的目的。
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